主料 | ||
老母鸡一只 | ||
辅料 | ||
腌酸笋半棵 | 党参两根 | 红枣三颗 |
芡实适量 | 盐适量 |
老母鸡汤的做法,共4个步骤
1/4. 老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用
2/4. 酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内
3/4. 将准备好的鸡块放入锅内,烧至沸腾后改小火慢炖两个小时
4/4. 放盐后转大火再炖10分钟后停火即可。
主料 | ||
老母鸡一只 | ||
辅料 | ||
腌酸笋半棵 | 党参两根 | 红枣三颗 |
芡实适量 | 盐适量 |
1/4. 老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用
2/4. 酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内
3/4. 将准备好的鸡块放入锅内,烧至沸腾后改小火慢炖两个小时
4/4. 放盐后转大火再炖10分钟后停火即可。