黄瓜排骨汤怎么做,黄瓜排骨汤怎么做好吃,黄瓜排骨汤做法

2024-06-15 08:37 汤粥主食 0万阅读 投稿:美食中国
主料
小排骨250克
辅料
老黄瓜一根适量鸡精适量

黄瓜排骨汤的做法,共7个步骤

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1/7. 材料图,小排骨和老黄瓜

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2/7. 热水烧开,小排骨在热水里焯一下

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3/7. 用清水洗去浮沫和血水

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4/7. 用一个干净的汤锅,小排骨加水,水漫过排骨3CM左右,放点黄酒和生姜片,开大火煲

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5/7. 黄瓜切成块备用

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6/7. 烧滚后加入黄瓜段,加适量盐,转小火慢炖30分钟

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7/7. 等黄瓜炖的软软的,这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了,加点鸡精就可以了

小窍门

这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜,是乡下农家自己种的,看图就知道,是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好,因为肉很厚,有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。
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