| 主料 | ||
| 里脊肉250克 | 番茄2个 | 小青菜3棵 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/7. 准备好食材。
2/7. 西红柿青菜洗净切好。
3/7. 里脊肉切薄片装碗，放盐，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制抓匀，静置10分钟。
4/7. 锅内放葱姜爆香，倒入西红柿青菜梗翻炒。
5/7. 锅内加水，大火烧开后，调小火慢烧一分钟。
6/7. 再调大火，用筷子夹出肉片，一片片放，同时不停的搅动汤，直到汤变浓稠。
7/7. 最后加入盐，鸡精，即可关火，装盘。
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