| 主料 | ||
| 鲩鱼尾350克 | ||
| 辅料 | ||
| 银耳15克 | 木瓜400克 | 红枣10粒 |
| 姜一小块 | 清水1500毫升 | |
1/7. 准备好所需的原料。
2/7. 将银耳用清水泡开，去掉黄色的部分，清洗干净后，撕成小块；木瓜去皮也切小块；红枣洗净去核，姜块用刀拍松，待用。
3/7. 汤锅里注入1500ml的清水，大火烧开。
4/7. 鲩鱼尾洗净后，用少量的油，中小火煎至两面金黄。
5/7. 汤锅里的水烧开后，加入木瓜，银耳，红枣和姜块，盖上盖子一起烧开。
6/7. 加入煎香了的鲩鱼尾，盖上盖子继续烧开。
7/7. 待全部材料烧开后，转小火慢煲2小时即可食用，食用时加适量的盐即可。
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