花胶虫草花鱼翅汤怎么做,花胶虫草花鱼翅汤怎么做好吃,花胶虫草花鱼翅汤做法

2024-06-13 09:53 汤粥主食 0万阅读 投稿:洞房
花胶虫草花鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,

它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高,低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之好东西。

主料
花胶3个鱼翅2片猪骨250克
辅料
虫草花20克姜片3片

花胶虫草花鱼翅汤的做法,共8个步骤

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1/8. 花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。

3-4人分量。

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2/8. 小鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

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3/8. 将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。

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4/8. 所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

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5/8. 大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

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6/8. 好花胶煲汤不会烂掉

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7/8. 选花胶要有厚度,普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜,只需稍微浸泡,这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。

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8/8. 这种厚度适中,约一支签字笔长度,大约50元一两。煲好口感很不错。

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