| 主料 | ||
| 刺瓜1条 | 小干剥皮鱼十多条 | |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 调和油适量 | 盐适量 |
1/9. 刺瓜一条，刨皮。
2/9. 从中间切开，去除里面的瓤，再每瓣切成四条，每条切斜片。
3/9. 切好斜片待用。
4/9. 干剥皮鱼泡水，洗净剥皮鱼的肚子，待用。
5/9. 锅里加适量油，加热。
6/9. 放入刺瓜斜片，翻炒。
7/9. 翻炒一段时间后，放入洗净的剥皮鱼，继续翻炒。
8/9. 加一小勺盐，翻炒，添水淹过食材，加盖烧。
9/9. 煮至刺瓜熟透，用锅铲容易切断时，加入葱段，翻动，起锅即可。
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