| 主料 | ||
| 海底椰肉400克 | 扇骨350克 | 胡萝卜一根 |
| 蜜枣两粒 | ||
1/5. 海底椰肉洗干净，胡萝卜去皮切段。
2/5. 将海底椰、胡萝卜放入汤煲中，加入适量的水（大概2/3满），再加入两粒蜜枣，大火煲开。
3/5. 将扇骨冼干净，放入开水中汆烫，去去血水。
4/5. 再将汆烫好的扇骨夹入汤煲中。
5/5. 待汤再次烧开后，转小火煲两小时即可。
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