| 主料 | ||
| 胡辣汤粉45克 | 干粉条20克 | 海带30克 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 水1000毫升 | 葱10克 | 香油适量 |
| 醋适量 | ||
1/6. 胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2/6. 搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3/6. 小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4/6. 磕入鸡蛋一个。
5/6. 迅速用勺子搅散。
6/6. 加入葱花，滴入少许香油，即可出锅。喝的时候可以放点醋，别有一番风味。
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