| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 粉丝适量 | 豆皮适量 |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 香菜适量 | 八角适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
1/6. 牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2/6. 牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3/6. 牛肉捞出来晾凉备用。
4/6. 粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
5/6. 牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6/6. 牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
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