| 主料 | ||
| 鲜虾8只 | 鸡汤1升 | 香茅1只 |
| 姜50克 | 香菜1棵 | 草菇200克 |
| 辅料 | ||
| 鲜辣椒适量 | 冬阴功酱1.5大匙 | 青柠汁5匙 |
| 椰奶3大匙 | 鱼露2匙 | 砂糖1匙 |
| 鸡精少量 | ||
1/9. 虾洗净去壳（不去壳也行）
2/9. 草菇去蒂洗净，切对半
3/9. 姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净
4/9. 将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头
5/9. 汤煮沸后放入草菇
6/9. 再次沸腾后放入冬阴功酱
7/9. 再次沸腾后放入虾
8/9. 加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒
9/9. 关火，放入椰奶即可
所有材料都可以在家乐福超市买到，“冬阴功酱”（Tom Yam paste)和鱼露在进口调料柜，香茅在香草专柜，草菇在蔬菜柜，虾在海鲜柜，青柠在水果柜。
我觉得“家乐”牌冬阴功酱味道很足。
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