| 主料 | ||
| 猪骨头500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜石斛30克 | 清水10碗 | |
石斛猪骨汤的做法，共9个步骤
1/9. 鲜品石斛30克，猪骨头500克
2/9. 石斛去掉根部。
3/9. 去掉残枝 黄叶，清洗干净。
4/9. 猪骨放入冷水锅，煮开焯去血腥。
5/9. 灼过的猪骨冲洗去骨碎，杂质。
6/9. 石斛切段，猪骨洗净。
7/9. 石斛，猪骨，加水10碗大火煲开。
8/9. 改小火煲2小时。可放盐调味。
9/9. 清淡的石斛猪骨汤。
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百度： 石斛适合人群：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。石斛食疗作用：味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。石斛食物相克：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。石斛做法指导：治热病清热生津宜用鲜石斛，治胃虚夹热伤阴宜用干石斛。凡热病伤津胃热口渴较轻者，可单用煎汤代茶饮；若阴伤较重，舌质深赤，舌苔焦黑干燥，口渴欲饮者，可与天花粉、生地、麦冬等同用；凡肾虚精亏，症见腰膝酸痛或痿弱者，可与补肝、强腰膝之之品配合应用。食疗价值兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
