| 主料 | ||
| 鲜肉三两 | ||
| 辅料 | ||
| 油豆腐十只 | 香菇二两 | 干辣子二只 |
| 香叶三四片 | 八角三粒 | 小葱二根 |
| 盐二勺 | 鸡精一勺 | 酱油五勺 |
| 白糖一勺 | ||
1/9. 鲜肉剁成末;
2/9. 加入香菇末和葱花;
3/9. 加入盐调味拌匀;
4/9. 将香菇肉末嵌入油豆腐内;
5/9. 锅内倒清水加香叶八角煮出味;
6/9. 加入油豆腐煮开;
7/9. 加糖和酱油继续煮至油豆腐完全入味;
8/9. 加入粉丝煮熟;
9/9. 加鸡精高撒葱花后关火即成.
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