番茄炸酱面怎么做,番茄炸酱面怎么做好吃,番茄炸酱面做法

2024-06-03 08:41 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷美食
面条上淋着黄黄的番茄炸酱汁,与蔬菜面条形成色彩对比,真是饿煞人也!
主料
番茄适量五花肉2个面粉适量
菠菜汁适量胡萝卜汁适量清水适量
辅料
洋葱半个甜面酱20克大酱60克
白砂糖4勺

番茄炸酱面的做法,共14个步骤

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1/14. 番茄洗净去皮,切成小丁。

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2/14. 洋葱、五花肉分别切成小丁待用。

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3/14. 将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁,分别倒入面粉中搅拌。

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4/14. 揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

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5/14. 番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。

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6/14. 锅置火上小火下入五花肉煸炒。

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7/14. 煸至肥肉微黄出油,加洋葱碎煸香。

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8/14. 倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

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9/14. 翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

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10/14. 面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层。

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11/14. 刀切成细面条,抖散待用。

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12/14. 玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

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13/14. 锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出用冷水过滤几下冷却,盛在碗内。

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14/14. 将番茄炸酱添入面碗中,撒上玉米粒即可。

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