| 主料 | ||
| 豬前腿絞肉1斤半 | 太白粉少許 | |
| 辅料 | ||
| 高麗菜半顆 | 雞蛋豆腐半个 | 醬油适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 胡椒适量 |
| 白糖适量 | 薑末适量 | 蒜苗少許 |
1/8. 包心菜半顆不要切
2/8. 雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐
3/8. 絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味.胡椒粉少許醬油.3分之1的蛋液.少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可
4/8. 包心菜大塊煮軟
5/8. 將丸子用菜葉包好
6/8. 包好放入鍋
7/8. 加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK
8/8. 灑上蒜苗
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