| 主料 | ||
| 冬瓜1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 虾仁100克 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/3. 冬瓜切厚片备用；虾仁洗净开背去虾线；葱姜切片
2/3. 开火架锅，锅底微热后放入少许油，烧至7成热放入葱、姜片，爆出香味后放入虾仁煸炒，随即放入冬瓜同炒，约一分钟即可
3/3. 锅内加入开水，水量漫过锅内食材即可，盖上锅盖炖5-10分钟后加入盐和鸡精，出锅装盘即可
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