| 主料 | ||
| 猪尾骨1根 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄1个 | 土豆1个 | 胡萝卜半根 |
| 姜适量 | 葱适量 | 大料3个 |
| 料酒20毫升 | 红枣4个 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精少许 | 蒜苗少许 |
1/16. 猪骨剁小块用清水冲洗去血水。
2/16. 入锅中焯烫一下。
3/16. 免火再煮锅内胆加入适量的清水，
4/16. 放入葱姜大料，再放入猪骨加入料酒。
5/16. 加盖煮上15分钟关火。
6/16. 放入外锅中焖至30分钟。
7/16. 准备好土豆，番茄和胡萝卜。
8/16. 土豆去皮和胡萝卜切块备用。
9/16. 煮好的猪骨汤盛入砂锅中。
10/16. 加入番茄。
11/16. 再加入土豆和胡萝卜大火煮上10分钟。
12/16. 再放入猪骨继续。
13/16. 加入盐。
14/16. 加入胡椒粉调味。
15/16. 加少许鸡精。
16/16. 撒上蒜苗关火。
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