| 主料 | ||
| 猪大排1200克 | 海带两张 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/3. 准备好猪大排；改刀剁成小块。
用冷水浸泡出血水，洗净。干海带入冷水泡发、洗净。泡好的海带切成小块，生姜切片。2/3. 猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。
撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。下入海带。加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂。
3/3. 加入盐、黑胡椒粉。
调好味即可食用。贴心叮咛：
1、如果用沙吊子来煨，我会把材料用油炒一下，炒出香味再煨。2、用白萝卜煨汤也好喝。3、海带同猪骨一起压制，肉实酥烂好吃。
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