| 主料 | ||
| 鱼肚4个 | 鲍鱼3个 | 维康鸡（黄毛鸡）1个 |
| 干贝（瑶柱）7-8粒 | ||
| 辅料 | ||
| 竹笙1把 | 冬菇10来个 | 枸杞3大匙 |
1/11. 鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
2/11. 泡冷水，洗至没有泡沫。
3/11. 把泡软的鱼肚切小块。
4/11. 鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。
5/11. 冬菇用清水泡发。
6/11. 枸杞和干贝洗干净。
7/11. 鸡去皮剁块，汆烫去血水。
8/11. 竹笙用水泡发，清洗几遍。
9/11. 除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
10/11. 煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤很鲜甜，我通常都不放盐。）
11/11. 汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
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