| 主料 | ||
| 鸡肉1/4只 | ||
| 辅料 | ||
| 子月堂黑麻油30-50毫升，根据客户对油的承受度配量 | 子月堂月子水300毫升（半瓶） | 带皮老姜6片 |
1/6. 将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状
2/6. 将老姜洗净，带皮切成薄片
3/6. 将黑麻油倒入锅内，用中火烧热
4/6. 转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑
5/6. 转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟
6/6. 将子月堂月子水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可
可配薏米饭或白米饭或面条来吃，营养，补充蛋白质，助奶！
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