| 主料 | ||
| 里脊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/7. 先将里脊肉切薄片，越薄越好。
2/7. 再将肉片剁成肉糜，剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中，这样做出的肉饼汤才能细嫩。
3/7. 将肉糜装入容器中，加少量的盐放入料酒拌匀。
4/7. 加入淀粉拌匀。
5/7. 将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。
6/7. 加入清水，水要没过肉糜，再加入适量盐。（这次是汤中的盐）
7/7. 盖盖，放入微波炉中高火6分钟即可。
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