| 主料 | ||
| 筒子骨800克 | 冬瓜500克 | |
| 辅料 | ||
| 盐两小勺 | 鸡精半小勺 | 酒1/4瓶盖 |
| 葱适量 | 水适量 | 姜适量 |
1/8. 将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。
2/8. 捞出后用水冲掉杂物。
3/8. 把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。
4/8. 盖上锅盖炖2小时左右。
5/8. 汤炖好了
6/8. 舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。
7/8. 盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8/8. 搁点盐和鸡精调味就好了。
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