| 主料 | ||
| 鲫鱼4条 | 黄豆芽100克 | 姜4片 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油少许 | |
1/5. 锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹
2/5. 转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟
3/5. 加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽
4/5. 锅开后，转中小火三十分钟。
5/5. 放点盐，就可以盛出来喝了。
1，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅
2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。4，煎鱼的时候可以放橄榄油，更健康一点。而且橄榄油，鱼不容易粘锅5，这汤特别适合孕妇，产妇和小孩。
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