| 主料 | ||
| 三文鱼头1个 | 嫩豆腐半盒 | |
| 辅料 | ||
| 火腿薄片适量 | 葱段适量 | 姜片2片 |
三文鱼头豆腐汤的做法，共3个步骤
1/3. 三文鱼头洗净沥干。热油锅（少量油）放入几片姜片，再入鱼头煎至两面焦黄。
2/3. 加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒，火腿薄片，嫩豆腐，继续煮开。
3/3. 最后加盐调味，入葱段煮一会儿。
小窍门
少油是为了避免鱼汤过油，因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉，一起炖味道也很好。
| 主料 | ||
| 三文鱼头1个 | 嫩豆腐半盒 | |
| 辅料 | ||
| 火腿薄片适量 | 葱段适量 | 姜片2片 |
1/3. 三文鱼头洗净沥干。热油锅（少量油）放入几片姜片，再入鱼头煎至两面焦黄。
2/3. 加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒，火腿薄片，嫩豆腐，继续煮开。
3/3. 最后加盐调味，入葱段煮一会儿。
少油是为了避免鱼汤过油，因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉，一起炖味道也很好。
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