| 主料 | ||
| 芥菜一小把 | 草菇200克 | 瘦肉少许 |
| 生姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 鸡精适量 |
草菇芥菜汤的做法，共10个步骤
1/10. 准备好所需材料。
2/10. 草菇洗净切片。
3/10. 芥菜洗净切段。
4/10. 生姜切丝。
5/10. 锅内放适量清水，生姜冷水下锅煮沸。
6/10. 水开后放入少量花生油，下入草菇。
7/10. 加盖煮两分钟。
8/10. 待草菇变软后放入瘦肉。
9/10. 加入芥菜。
10/10. 芥菜煮熟，加盐、鸡精调味即可。
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草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。——《大厨艺》
