| 主料 | ||
| 辣椒叶250克 | 梅柳肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 姜2片 | 鸡汁1-2汤匙 | 盐1-2茶匙 |
| 生粉1茶匙 | 香油2汤匙 | |
辣椒叶肉片汤的做法，共6个步骤
1/6. 材料、配料备好。
2/6. 辣椒叶洗干净沥干水份备好。
3/6. 姜切成丝，梅柳肉切成片，肉里放入香油、盐、姜丝、生粉，拌匀腌制10分钟。
4/6. 锅下水烧开后，放入腌好的肉片，用筷子打散肉片煮1分钟。
5/6. 然后把辣椒叶放入。
6/6. 加入鸡汁、盐，辣椒叶煮软即可。
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今年家附近的市场真是多了很多选择，我能吃上了新鲜的蕨菜、香椿，还有辣椒叶。用辣椒叶来做汤，带着一股辣椒的清香，甘甜鲜嫩、滑腻，口感特别好。在百度搜了一下，原来辣椒叶具有驱寒、养血、健胃的功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。辣椒叶还含有维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。看来以后要多吃点。
