| 主料 | ||
| 冬瓜500克 | 猪肝100克 | |
| 辅料 | ||
| 姜片3片 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/7. 材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐 油适量。
2/7. 冬瓜去皮 洗净切丁。
3/7. 猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
4/7. 浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
5/7. 冬瓜加适量水、姜片 大火煮开，改中火煮10分钟。
6/7. 开大火下猪肝3分钟左右。
7/7. 猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。
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