| 主料 | ||
| 猪脊骨500克 | 萝卜100克 | 胡萝卜100克 |
| 栗子80克 | 洋葱80克 | 苹果60克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 胡椒粉适量 |
| 香油适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 猪骨用清水冲洗之颜色发白。
3/16. 苹果切丝用清水浸泡。
4/16. 栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝。
5/16. 炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
6/16. 加入猪骨。
7/16. 炒至猪骨变色出香味。
8/16. 倒入砂锅加入适量的清水。
9/16. 加入料酒。
10/16. 加入栗子。
11/16. 加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
12/16. 然后放入萝卜。
13/16. 萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末。
14/16. 加入盐。
15/16. 加入胡椒粉调味。
16/16. 煮开淋入香油关火。
猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤，汤汁才会鲜美。
如果想吃辣味，可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入，以免砂锅遇冷影响使用寿命。
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