| 主料 | ||
| 花鲢鱼骨适量 | 鲜辣粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 自制冻豆腐适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 老干妈适量 |
1/8. 食材准备。
2/8. 鱼骨切块、冻豆腐切块。
3/8. 蒜洗净切末、姜切丝。
4/8. 锅热油，入姜丝爆香后。
5/8. 接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。
6/8. 再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。
7/8. 再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。
8/8. 最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。
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