| 主料 | ||
| 冬瓜适量 | 肉末适量 | 干贝、虾皮适量 |
| 枸杞适量 | ||
1/3. 肉末加适量淀粉、生抽、蒸鱼豉油、香油、花椒粉、胡椒顺时针搅拌上劲。切适量姜末、大葱末、干贝末、虾皮末，把这些末都放入肉末中一起搅拌上劲。
2/3. 冬瓜去瓤去皮，切成片，片不要太薄，大概一厘米的厚度。
3/3. 锅中倒冷水，把冬瓜丢进去一起煮。煮开以后，用小勺一勺一勺的把肉末放进去煮，一勺就是一个圆子。再往汤里放一些干贝虾皮和鸡精。等圆子全都浮起来后，往汤里撒一把枸杞，加适量盐，煮一分钟就可以起锅了。
1.如果想要都更加嫩滑，可以加蛋清，嫌麻烦加整个生鸡蛋也行，加鸡蛋后如果肉太稀了可以再加一些淀粉。2.肉末搅拌的时候一定要按一个方向搅拌，这样肉更好上劲更好吃。3.用小勺挖圆子的时候，一次不要挖太大，圆子太大了中间不容易煮熟。3.汤里不用放太多盐，因为圆子本身有咸味，干贝和虾皮也有味道。
桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做，桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做好吃，桃胶雪莲子奶炖蛋做法
鸡骨草茯苓汤怎么做，鸡骨草茯苓汤怎么做好吃，鸡骨草茯苓汤做法
清补凉煲鸡汤怎么做，清补凉煲鸡汤怎么做好吃，清补凉煲鸡汤做法
肉花肠丝瓜汤怎么做，肉花肠丝瓜汤怎么做好吃，肉花肠丝瓜汤做法
白萝卜猪蹄汤怎么做，白萝卜猪蹄汤怎么做好吃，白萝卜猪蹄汤做法
脊骨胡萝卜汤怎么做，脊骨胡萝卜汤怎么做好吃，脊骨胡萝卜汤做法
山药红枣乌鸡汤怎么做，山药红枣乌鸡汤怎么做好吃，山药红枣乌鸡汤做法
丸子丝瓜汤怎么做，丸子丝瓜汤怎么做好吃，丸子丝瓜汤做法
春笋砂锅褒鸭汤怎么做，春笋砂锅褒鸭汤怎么做好吃，春笋砂锅褒鸭汤做法
紫菜番茄蛋花汤怎么做，紫菜番茄蛋花汤怎么做好吃，紫菜番茄蛋花汤做法
