| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 鱼尾1条 | 红枣6个 |
| 银耳1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 生姜5克 | 酱油1毫升 |
| 料酒1毫升 | 食用油3毫升 | |
1/6. 鱼头、鱼尾、洗净，沥干水，放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟；
2/6. 银耳洗净浸泡，让银耳发泡，撕开，沥干水，待用；
3/6. 清水煮沸，放入入银耳、红枣，煲30分钟；
4/6. 热锅，倒油，放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎，微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可；
5/6. 煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟，煲好的汤，放盐拌均，即可；
6/6. 献给母亲节，一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。
1.选购银耳要金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质；
2.银耳红枣要先煲烂，在放鱼，鱼才不会烂掉；3.鱼要香煎，去腥，煲出汤才好；4.煲汤的水要一次性放足够，中间不要添加水。
四果汤怎么做，四果汤怎么做好吃，四果汤做法
豆腐海带汤怎么做，豆腐海带汤怎么做好吃，豆腐海带汤做法
杞枣芹菜汤怎么做，杞枣芹菜汤怎么做好吃，杞枣芹菜汤做法
红枣杏仁煲鸡汤怎么做，红枣杏仁煲鸡汤怎么做好吃，红枣杏仁煲鸡汤做法
番茄丝瓜肉丸汤怎么做，番茄丝瓜肉丸汤怎么做好吃，番茄丝瓜肉丸汤做法
南瓜糯米圆子羹怎么做，南瓜糯米圆子羹怎么做好吃，南瓜糯米圆子羹做法
番薯芥菜汤怎么做，番薯芥菜汤怎么做好吃，番薯芥菜汤做法
甘麦大枣肉丸汤怎么做，甘麦大枣肉丸汤怎么做好吃，甘麦大枣肉丸汤做法
秘制杂锦疙瘩汤怎么做，秘制杂锦疙瘩汤怎么做好吃，秘制杂锦疙瘩汤做法
东北酸菜白肉锅怎么做，东北酸菜白肉锅怎么做好吃，东北酸菜白肉锅做法
