| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 细粉丝1捆 | 咖喱块15克 |
| 辅料 | ||
| 料酒1大勺约15克 | 盐适量 | |
1/7. ▲先把牛腩放入锅冷水锅中，大火把水烧开，然后煮2、3分钟，把血水煮出来。
2/7. ▲焯好的牛肉冲洗干净，放到开水锅里，倒1大勺的料酒去腥，小火煮2个小时左右。
3/7. ▲把细粉丝放到冷水里泡软。
4/7. ▲2个小时后，牛肉煮好了，就可以盛出一人份的汤和肉出来，放到小锅里烧开。
5/7. ▲然后放入泡软的粉丝，煮2分钟。
6/7. ▲放入大概15克左右的咖喱块，搅化。我用的是加了苹果和蜂蜜的日式咖喱，口感没那么辛辣，所以放的多了点，这样汤的口感会很香浓。如果是用油咖喱，可以直接放，如果是咖喱粉，需要提前用油炒一下。
7/7. ▲再根据自己的口味加点盐调味，就可以关火出锅啦。
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