| 主料 | ||
| 牛腩600克 | 咸柠檬2粒 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/6. 牛腩洗净、切块。
2/6. 冷水下牛腩，煮开以氽去血水。
3/6. 煮开水，下牛腩，大火煮开。
4/6. 转小火煮1.5个小时，煮至牛腩开始软烂，取出一半牛腩煮咖喱。
5/6. 加入咸柠檬。
6/6. 继续煮20分钟，加入少量盐调味，熄火即可饮用。
咸柠檬本身已有咸味，盐下一点点就已足够。
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