| 主料 | ||
| 瘦肉200克 | 夜香花250克 | 猪肝100克 |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | ||
1/4. 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；
2/4. 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；
3/4. 夜香花摘好，用盐水洗净；
4/4. 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。
夜香花与我们平时所说的夜来香是不同的两种植物。能食用的夜香花属藤本植物，而另一种观赏性的夜来香属木质直立灌木，它的花是有毒的，不能食用！
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