| 主料 | ||
| 三黄鸡半只 | 山药1根 | 红枣15克 |
| 枸杞10克 | 姜片适量 | 葱1条 |
| 料酒10毫升 | 盐适量 | |
1/12. 山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。
2/12. 山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。
3/12. 三黄鸡或土鸡，切块洗净。
4/12. 适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。
5/12. 姜切片。
6/12. 红枣洗净，在水中浸泡。
7/12. 枸杞子洗净，在水中浸泡。
8/12. 葱洗净，打结。
9/12. 把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。
10/12. 大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。
11/12. 加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。
12/12. 开动啦。
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