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椰汁芸豆鸡汤怎么做，椰汁芸豆鸡汤怎么做好吃，椰汁芸豆鸡汤做法

2023-08-02 09:06 汤粥主食 0万阅读 投稿：中药文化
《管子》有云：“秋者阴气始下，故万物收”，在秋季养生中，应该多吃滋阴润肺的食物，比如吃些清热生津的西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等，当然还有各种营养汤类。立秋过后人的食欲会慢慢增强，民间常有贴秋膘的说法，人们对鸡鸭鱼肉一类的荤食会越来越有兴趣，从养生学的角度讲，由于夏天人们常进冷食，脾胃功能有所下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，容易导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。所以初秋时节不宜大补特补，不能吃得太“荤”，现在仍是湿热交蒸、脾胃内虚、抵抗力下降之时，因此，不妨先补充一些有营养、易消化并有着“轻补”功能的肉汤或鸡汤等，给肠胃一个调整适应期，对身体健康还是很有好处的。（部分借鉴于网络）
主料
鸡一只椰子1个芸豆1把
辅料
葱适量白酒1小勺盐1小勺
姜适量

椰汁芸豆鸡汤的做法，共4个步骤

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1/4. 芸豆清洗干净，水中浸泡一夜

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2/4. 鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉

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3/4. 往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中

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4/4. 中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火

汤
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