| 主料 | ||
| 鸽子1只 | 花胶50克 | 螺肉片1条 |
| 椰子片5-8片 | ||
| 辅料 | ||
| 党参2条 | 桂圆肉5-8粒 | 枸杞适量 |
| 红枣5个 | 盐适量 | 老酒适量 |
1/6. 准备材料，鸽子放热锅里煮10分钟，去血水。冲凉备用。
2/6. 高压锅里放入鸽子和生姜片，加适量老酒和盐。这样可以让鸽子吸收老酒和盐的味道。搅拌几下。再倒入清水。
3/6. 然后放入党参。上锅大火转小火，闷煮30分钟。。。
4/6. 30分钟透完气后，开锅加入花胶、椰子片、桂圆、枸杞。。。大火转小火闷煮30分钟以上。。。
5/6. 红枣我是最后放的，我不喜欢是烂烂的红枣。这是个人喜好～出锅前尝一尝味道，我的是清淡……我觉得汤应该清淡才纯粹。。大家依自家喜好加盐加糖^_^
6/6. 成品…………
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