| 主料 | ||
| 鸡1只 | 党参2颗 | 桂圆5颗 |
| 红枣5颗 | 黄芪3颗 | 枸杞5颗 |
| 豆蔻2个 | 姜片6片 | 冰糖10块 |
| 水5000毫升 | ||
1/5. 所有辅料温水泡3-6小时，有利于养分释放，也可以不泡，节省时间
2/5. 鸡买回里外清洗干净，一定要仔细摘毛，
3/5. 砂锅清洗干净，我家人多，砂锅很大，人少，可用小锅，也可用其他锅具
4/5. 放冷水于锅中，将食材放于鸡肚子里，用线缝上，或用鸡腿交叉封口
5/5. 开大火，烧开，撇沫，防止溢出汤汁，提前备凉白开一碗，改小火炖，时不时的看一眼，撇沫，直到汤为米黄色，出浓郁鸡香味，即可，此过程需要三四个小时，出锅前放点香菜盐即可
小火慢炖，有点耗时间，不耽误做点家务
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