| 主料 | ||
| 韩国泡菜150克 | 豆腐150克 | 火腿100克 |
| 香菇3朵 | 油豆腐50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 蒜泥15克 | 酱油15克 |
| 葱花适量 | 鸡精少许 | 香油适量 |
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
3/15. 泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。
4/15. 蒜切末葱切段。
5/15. 锅中加入少许香油烧热。
6/15. 倒入泡菜翻炒出香味。
7/15. 加入适量的清水。
8/15. 放入油豆腐和香菇。
9/15. 加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
10/15. 再加入豆腐。
11/15. 加入酱油。
12/15. 加入盐煮上5分钟。
13/15. 然后加入火腿。
14/15. 加入剩下的葱段和蒜末。
15/15. 煮开加鸡精关火
泡菜一定要先炒出香味，再加水烧制，这样汤的口感才好。
火腿最后再放煮开即可，火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
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