| 主料 | ||
| 排骨一根 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 青菜适量 | 藕一节 |
| 白醋几滴 | ||
1/5. 烧开一锅水，将处理好的排骨倒进去，捞出浮沫后盖上锅盖，炖十分钟左右，排气
2/5. 莲藕切成片
3/5. 将莲藕倒进锅里，淋入几滴醋，轻轻扣上锅盖，不用密封，煮十分钟左右
4/5. 撒入适量盐
5/5. 放入青菜，稍微搅拌下，青菜微微变软即可
1、排骨先入锅，去掉浮沫，汤汁更清澈。
2、藕片放进去后不用使用高压。
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