主料 | ||
花胶适量 | 玉竹适量 | 枸杞适量 |
淮山适量 | 党参适量 | 蜜枣适量 |
排骨(鸡肉或鸽子)适量 | ||
辅料 | ||
盐少许适量 |
花胶玉竹美肌汤的做法,共3个步骤
1/3. 花胶提前淹泡20分钟,怕腥可以放入几片生姜在清水里去除腥味。
2/3. 将排骨飞水待用。
(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)3/3. 把汤料包内其他材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,跟鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。