| 主料 | ||
| 排骨适量 | 海带适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜片少许 | 白胡椒粉适量 | 料酒少许 |
1/3. 海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味）
排骨洗净控净水分
2/3. 锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫
3/3. 放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味
1，为了节省时间，我用的是高压锅！如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好！
2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了！我这个汤里的海带炖的太烂了！3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐4，水一定要一次放足！中间切不可再添加水
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