| 主料 | ||
| 乌鸡320克 | 白芍12克 | 川穹8克 |
| 熟地12克 | 当归10克 | 虫草花5克 |
| 党参5克 | 高丽参5克 | 红枣12粒 |
| 干桂圆10粒 | 枸杞20粒 | 红糖5克 |
1/8. 乌鸡洗净斩块，去头、爪、鸡尾，凉水下锅，焯水
2/8. 捞出用开水洗去浮沫（用凉水怕肉会发紧），一只鸡分两次炖，一次的量是320克，
3/8. 准备所有补益汤料（四物我是网购的配好的一包），除虫草外所有汤料洗净（水洗会破坏虫草上的孢子粉）
4/8. 热水放入乌鸡，加入除四物外其他补益汤料，盖盖小火炖
5/8. 炖到一个半小时时加入四物
6/8. 加入红糖，再炖40分钟
7/8. 成品
8/8. 成品
最好用隔水炖的炖盅，原汁原味营养不流失。 1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。
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