| 主料 | ||
| 猪排骨500克 | 嫩玉米一根 | 胡萝卜一根 |
| 西红柿2个 | 铁棍山药一根 | |
| 辅料 | ||
| 白酒少量 | 盐适量 | 清水适量 |
1/8. 排骨洗净，浸泡2小时以上，充分的把血水泡出。
2/8. 砂锅放入足量的清水，放入排骨，煮开后撇去表面的浮沫，放入适量白酒去腥。
3/8. 盖上锅盖转小火煲2个小时。
4/8. 这时可以准备一些配菜，西红柿2个去皮切块，
5/8. 玉米切块，
6/8. 胡萝卜去皮切块，
7/8. 山药去皮切块。
8/8. 2小时后把这些蔬菜都放进去，再次煮开，盖上盖子转小火继续煲2小时。 然后放入少量的盐调味即可。
因为放很少的盐或者不放盐，所以排骨不入味，可以把排骨盛出来，沾点蒸鱼豉油吃，也别有一番滋味。
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