| 主料 | ||
| 炒熟薏米100克 | 鲫鱼260克 | |
| 辅料 | ||
| 海鲜粉适量 | 胡椒粉适量 | 姜片适量 |
| 清水适量 | ||
1/10. 食材：活鲜鲫鱼。
2/10. 食材：炒熟的薏米。
3/10. 将薏米洗净，待用。
4/10. 热锅，用姜片擦拭锅底，倒入适量的葵花籽油。
5/10. 放入鲫鱼，两面煎香。
6/10. 倒入适量滚烫的水。
7/10. 大火煮滚。
8/10. 将薏米放入砂锅中，放入鲫鱼，倒入汤汁，放入几片姜片。
9/10. 盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。
10/10. 加入适量的海鲜粉调味，拌匀，关火。
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