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萝卜丝肉丸汤怎么做，萝卜丝肉丸汤怎么做好吃，萝卜丝肉丸汤做法

2024-02-28 09:34 汤粥主食 0万阅读 投稿：涮酷美食
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“萝卜进城，医生关门”，看来冬天多吃萝卜多身体大大有好处。古人说冬至是一年当中阴气最盛的时候，从这一天就开始进入数九严寒。那么身体是“阳气在里，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，所以导致胃中烦热。萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。所以有人把萝卜称为“小人参”。

萝卜丝丸子汤，荤素结合，清淡可口，喝上一大碗，帮助消化，增强机体免疫能力，还防癌抗癌。

主料
猪肉200克白萝卜一段
辅料
鸡蛋一个生姜一块大蒜瓣三瓣
小葱四颗香油适量蚝油少许
生抽适量盐适量花椒水适量
生粉适量

萝卜丝肉丸汤的做法，共11个步骤

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1/11. 准备好原材料

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2/11. 萝卜切成丝

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3/11. 萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用

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4/11. 生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈

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5/11. 猪肉剁成肉末

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6/11. 肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲

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7/11. 锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油

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8/11. 下入萝卜丝，腌制出的水不要

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9/11. 用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入

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10/11. 煮五分钟左右关火

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11/11. 加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了

小窍门

一：猪肉选择三分肥七分瘦的好吃；

二：放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。

汤
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