| 主料 | ||
| 鸭肉500克 | 冬瓜500克 | 薏米1把 |
| 干贝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 盐适量 | |
冬瓜薏米干贝鸭汤的做法，共2个步骤
1/2. 冬瓜切大块，薏米，干贝洗干净。
鸭肉洗干净，冷水下锅，加姜片料酒焯水，变色以后捞出，再次冲洗干净。
2/2. 鸭肉，薏米，干贝加水放进汤锅大火烧开，转小火煲1小时。最后放冬瓜再煲半小时，即可调料出锅。
小窍门
冬瓜最好是连皮一起煮效果更好。干贝是为了让汤更鲜甜，没有也没有关系。煲汤最主要是一次加满水，避免中途加水，影响汤的味道。
| 主料 | ||
| 鸭肉500克 | 冬瓜500克 | 薏米1把 |
| 干贝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 盐适量 | |
1/2. 冬瓜切大块，薏米，干贝洗干净。
鸭肉洗干净，冷水下锅，加姜片料酒焯水，变色以后捞出，再次冲洗干净。
2/2. 鸭肉，薏米，干贝加水放进汤锅大火烧开，转小火煲1小时。最后放冬瓜再煲半小时，即可调料出锅。
冬瓜最好是连皮一起煮效果更好。干贝是为了让汤更鲜甜，没有也没有关系。煲汤最主要是一次加满水，避免中途加水，影响汤的味道。
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