| 主料 | ||
| 腊肉130克 | 泡椒180克 | 干粉丝40克 |
| 丝瓜20克 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 花椒适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 | |
1/9. 腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净，切片；
2/9. 泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒；
3/9. 粉丝提前泡发，洗净备用；丝瓜刮掉丝瓜皮，洗净切片；
4/9. 炒锅烧热后，不放油，放入腊肉翻炒至肉片透明；
5/9. 腊肉扒到一边，将泡椒放进锅里炒香；泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒；
6/9. 加入开水（我没备开水，放的冷水）；放入八角、花椒，调入盐、胡椒粉，大火烧开；
7/9. 放入粉丝煮熟；
8/9. 放入丝瓜片；
9/9. 食材都煮熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀后，关火，起锅。
1、如果腊肉比较肥，可以不放油；反之，则要放少量油；
2、加水的时候最好加开水，如果有浮沫，要捞走；3、如果不能吃辣，泡椒少放一点。
莲子土豆排骨汤怎么做，莲子土豆排骨汤怎么做好吃，莲子土豆排骨汤做法
鸡翅粉丝香菇煲汤怎么做，鸡翅粉丝香菇煲汤怎么做好吃，鸡翅粉丝香菇煲汤做法
贴秋膘-枸杞鸽子汤怎么做，贴秋膘-枸杞鸽子汤怎么做好吃，贴秋膘-枸杞鸽子汤做法
豆腐洋葱土豆辣白菜汤怎么做，豆腐洋葱土豆辣白菜汤怎么做好吃，豆腐洋葱土豆辣白菜汤做法
鲜味蛤蜊汤怎么做，鲜味蛤蜊汤怎么做好吃，鲜味蛤蜊汤做法
鲜贝豆花羹怎么做，鲜贝豆花羹怎么做好吃，鲜贝豆花羹做法
韩式泡菜豆芽汤怎么做，韩式泡菜豆芽汤怎么做好吃，韩式泡菜豆芽汤做法
清炖兔子怎么做，清炖兔子怎么做好吃，清炖兔子做法
龙骨莲藕汤怎么做，龙骨莲藕汤怎么做好吃，龙骨莲藕汤做法
爽口海带丝汤怎么做，爽口海带丝汤怎么做好吃，爽口海带丝汤做法
