| 主料 | ||
| 鱼头2个 | 豆腐2块 | 芫茜(又名香菜)适量 |
| 辅料 | ||
| 姜6片 | 盐适量 | 水适量 |
| 葱白适量 | ||
1/6. 全家福。。把所有材料洗净备用。
2/6. 热锅下油放2片姜。
3/6. 将鱼头煎至2面金黄。
4/6. 把豆腐、姜片、葱白、煎好的鱼头放入砂锅里，注入适量的水(水是事先烧开的)没过所有食材即可，中火煲30分钟左右。
5/6. 放入适量的芫茜(香菜)，下盐调味即成。
6/6. 芫茜豆腐鱼头汤就做好了。
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