| 主料 | ||
| 十棱瓜一个 | 嫩豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 猪油适量 | 盐适量 | |
1/8. 十棱瓜。长这样。不知道除云南外其他地方有没。
2/8. 削皮、切块。
3/8. 嫩豆腐切块。
4/8. 水开后，先放小半勺猪油。
5/8. 煮豆腐，放少许盐，让豆腐有一点味道。煮到豆腐软了、鼓起来。
6/8. 放入切好的瓜，一起煮。
7/8. 瓜煮软就可以了。再放少许盐。个人煮汤从不放除盐意外的调料，喜欢味精、鸡精的自行增加。
8/8. 出锅，可撒少许葱花。个人不喜欢香菜、葱花等，就没放了。我喜欢原汁原味，就这样。
菜市场卖瓜的可以帮削皮，其他没有什么贴士了^_^
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