| 主料 | ||
| 排骨500克 | 印度飞饼5张 | 胡萝卜1根 |
| 紫葡萄6颗 | 姜5片 | 大蒜5瓣 |
| 香叶1片 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱1勺 | 黄豆酱油2勺 | 白糖1勺 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 红酒2勺 |
| 料酒适量 | ||
1/16. 准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。
2/16. 排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。
3/16. 烤盘里铺上印度飞饼。
4/16. 油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香
5/16. 放入排骨，炒匀。
6/16. 再倒入黄豆酱油，炒上色。
7/16. 倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
8/16. 放入胡萝卜块，炒匀。
9/16. 加入清水。炖煮1个小时
10/16. 炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。
11/16. 加入盐和鸡粉调味。
12/16. 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
13/16. 将四边盖上，轻轻按压饼边。
14/16. 烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。
15/16. 取出晾凉。
16/16. 成品
1、印度飞饼根据使用容器大小定需要多少量。
2、 排骨也可以换成牛小排、牛尾、牛骨。。。
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